Ingredientes:
1/2 Docena de langostinos gordos cocidos
Macarrones
Tomate triturado
Pimiento Verde
Cebolla
Ajo
Perejil
Aceite de Oliva
Elaboración:
Se cuecen los macarrones y se reservan. En una sartén antiadherente, se sofríen con una cucharada de aceite de oliva el pimiento, la cebolla y el ajo, picados finamente. Después se añade una cucharada de tomate triturado y se sofríe también. Se incorporan a la salsa los langostinos, ya pelados, y se mezcla todo bien con los macarrones. Espolvorear con perejil.