Ingredientes:
1 Pollo entero limpio
1 Limón
1 Chorrito de coñac
Sal
Pimienta
Elaboración:
Salpimentar el pollo, rociarlo con zumo de limón y meterlo en el horno precalentado. Dejar cocer una hora a 180°. Se observará que el pollo, sin añadirle aceite previamente, suelta una gran cantidad de grasa propia. Antes de finalizar la receta, rociar el pollo con un buen chorro de coñac. Dejar que se gratine, y retirar. Servir evitando la grasa.
