Ingredientes:
3 Filetes de cinta de lomo fresco o adobado
1 Pimiento rojo
Pan
Sal
Elaboración:
Se asa el pimiento rojo en el horno. Una vez asado, se pela y se corta en tiras. Se sala. En una sartén antiadherente, se fríe la cinta de lomo. La sartén debe estar bien caliente, al principio. Después se baja el fuego. No hace falta incorporar aceite, la propia grasa del lomo será suficiente para que la carne quede hecha en su propio jugo. Sobre el pan se colocan las tiras de pimiento rojo y, encima, el lomo.
