Ingredientes:
1 Morcilla de arroz o de cebolla
Pan
Elaboración:
La morcilla tiene mucha grasa en estado sólido, que es precisamente lo que queremos evitar. Pero eso no significa que tengamos que prescindir de alimentos de este tipo. Está claro que no podemos comer morcilla todos los días, pero una vez a la semana podemos cenar este rico tentempié.
En primer lugar, se corta la morcilla en finas rodajas. Se fríen en la sartén, sin una gota de aceite. Se harán en su propia grasa. Cuando estén fritas, se secan con papel de cocina. Esto se hace para eliminar el excedente de la propia grasa de la morcilla. Se colocan sobre el pan las rodajas de morcilla. Este plato se debería acompañar de una ensalada lo más completa posible: tomate, endibias, pepino, cebolla y cualquier verdura que se nos ocurra.
