Ingredientes:
1/2 Bote de lentejas cocidas
50 Gr. de arroz
1 Pastilla de caldo concentrado
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento verde
1/2 Tomate
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Elaboración:
En una cazuela antiadherente, se vierte una cucharada de aceite de oliva y se sofríen el pimiento, el tomate y la cebolla, finamente picados. Cuando esté el sofrito, se vierte sobre él un litro de agua caliente, en la que se ha diluido previamente una pastilla de caldo. Añadir el arroz y dejar hervir. Cuando esté listo, se añaden las lentejas, previamente lavadas, se mezcla todo y se salpimenta al gusto. Con este plato se consigue una proteína completa con ingredientes vegetales.
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| LENTEJAS CON ARROZ |